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Belle acidité, même une petite pointe d'iode, un Cailleret qui fait vraiment saliver à son apogée.
Cuvée iconique par les '' frères Foucault ''.
Le Bourg, une parcelle de très vieilles vignes du village de Chacé.
L'icône absolue du Languedoc, qui tire vers le haut toute la région !